Chez Champagne Gilles Virey : la plantation de vignes, un geste pour l’avenir

À Bagneux-la-Fosse, au cœur de la Côte des Bar, notre famille cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations. Si vous connaissez nos cuvées pour leur caractère et leur authenticité, vous serez peut-être curieux de découvrir ce qui se passe bien avant les vendanges. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans les coulisses d’une étape essentielle de notre métier : la plantation de nouveaux pieds de vigne.

Pourquoi planter de nouveaux pieds de vigne ?

La vigne est un être vivant. Au fil du temps, certaines parcelles arrivent naturellement en fin de cycle, tandis que d’autres sont replantées pour s’adapter aux évolutions du terroir et du climat. Chez Champagne Gilles Virey, chaque plantation est un choix réfléchi, fait pour garantir la qualité de nos vins et préserver notre patrimoine viticole pour les générations futures.

Préparer le sol : le respect du vivant

Avant toute plantation, nous laissons la terre se reposer pendant plusieurs mois, parfois même plusieurs années. Cette jachère naturelle permet de régénérer le sol, d’y favoriser la biodiversité et de repartir sur des bases saines. Ensuite, nous procédons à un labour profond : cela aère la terre et prépare le terrain pour accueillir les jeunes ceps.

Des cépages sélectionnés avec soin

En tant que vignerons champenois, nous travaillons principalement avec les trois cépages historiques de l’appellation :

• Pinot Noir, très présent dans notre région, qui apporte structure et richesse à nos vins,
• Chardonnay, pour sa finesse et sa fraîcheur,
• Meunier, qui ajoute souplesse et fruité à certaines cuvées.

Nous choisissons des plants greffés-soudés, adaptés à notre terroir, pour leur résistance et leur compatibilité avec les sols argilo-calcaires typiques de la Côte des Bar.

Une plantation manuelle, au rythme de la nature

Chez Champagne Gilles Virey, nous privilégions une plantation à la main, réalisée pied par pied avec patience et précision. Ce travail minutieux nous permet de bien positionner chaque plant, de l’orienter correctement, et surtout de rester en contact direct avec notre sol, ce lien vivant que nous respectons profondément. Chaque pied est planté à une profondeur de 30 cm environ, selon un espacement rigoureux, en respect des règles de l’AOC Champagne.

Les soins apportés aux jeunes vignes

Une fois les jeunes vignes en terre, le travail ne s’arrête pas là. Nous veillons à leur bon développement avec des gestes simples mais essentiels :

• Buttage pour protéger le pied et encourager l’enracinement,
• Pose de gaines biodégradables pour les préserver des chevreuils et autres curieux,
• Suivi attentif, car les jeunes ceps sont particulièrement sensibles aux maladies et aux variations climatiques.

Et après ? La patience du vigneron

La vigne ne produit pas tout de suite. Il faut attendre trois ans avant la première vendange, et encore quelques années pour qu’elle exprime tout son potentiel. Mais comme souvent en Champagne, le temps est notre allié. Chaque pied que nous plantons aujourd’hui est un pari sur l’avenir… et une promesse de belles cuvées à venir.

Conclusion : cultiver l’avenir, rester fidèles à nos racines

Chez Champagne Gilles Virey, planter une vigne, c’est bien plus qu’un acte agricole. C’est un geste de transmission, un lien entre le passé et l’avenir. C’est aussi une manière de rester fidèles à notre vision : produire un Champagne authentique, sincère, profondément lié à notre terre.