Vendanges GV 2025

Vendanges GV 2025

À la rentrée, il y en a pour qui c’est Maths… Nous on fait des grappes 🍇+🍇=🍾🥂✨Coupe, débardage, pressoir ! Nos leçons sont bien dictées par Dame Nature 🍇✨ Et cela promet de belle « Notes » aromatiques pour ce millésime...
L’Œuf de Pâques… en cave !

L’Œuf de Pâques… en cave !

🥚 L’Œuf de vinification : l’innovation de Pâques chez Champagne Gilles Virey À Pâques, l’œuf est roi… mais pas seulement en chocolat ! Chez Champagne Gilles Virey, l’œuf prend une toute autre dimension : celle de l’innovation œnologique. Et il n’est pas là que pour...
Le tirage

Le tirage

🍾✨ Le tirage, c’est quoi ? ✨🍾 C’est l’instant magique où le vin tranquille devient une future bulle de légende ! 🥂 On ajoute la liqueur de tirage (un mix de sucre et de levures) avant de mettre le tout en bouteille. Résultat ? Une deuxième fermentation qui va créer...
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